KürbisKönig - Rezept-Nr. 129

Kürbis-Blaubeer-Marmelade

( 1 Rezept )

Zutaten

750	Gramm	Kürbis
250	Gramm	Blaubeeren
2		Säuerliche Äpfel
1		Zitrone; den Saft
1	kg	Gelierzucker
4	Essl.	Apfelbrand ( geht auch ohne )

Zubereitung

Kürbis und Äpfel schälen und klein würfeln. Mit Blaubeeren vermischen. Mischung mit Zitronensaft 5-8 Min. weich dünsten. Gelierzucker zugeben und 3 Min. sprudelnd kochen. Apfelbrand zugeben ( oder auch nicht ) umrühren. In heiß ausgespülte Twist-Off -Gläser füllen.

Quelle

Erika Greulich, Nürnberg

Vorheriges Rezept (128)

Zurück zum Inhaltsverzeichnis

Nächstes Rezept (130)