KürbisKönig - Rezept-Nr. 137

Kürbis-Fritten

( 1 Rezept )

Zutaten

			Kürbisfleisch ( Sorte und Menge nach Gusto)
			Mehl, Curry, Paprikapulver, Salz
			Ingwerpulver, Kumin, Zimt, Koriander (alles
			-- gemahlen)

Zubereitung

Fruchtfleisch in schmale Fritten (julienne) hobeln, Mehl mit reichlich Gewürzen mischen, Julienne in Milch tauchen, in Mehlmischung wenden und sofort in heißem Fett (Pfanne) ausbacken

Quelle

Simone Roth, Ummendorf

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