Zutaten
| 140 | Gramm | | Weiche Butter, 150g Vollrohrzucker, 2 Eier, ½ TL |
| | | | -- Meersalz, 1 TL |
| | | | Vanillezucker, 1 TL Zimtpulver, ½ TL geriebene |
| | | | -- Muskatnuss, je ¼ TL N |
| | | | Elken- und Ingwerpulver, 300g Kürbispüree, 300g |
| | | | -- Dinkelmehl, 2 TL |
| | | | Backpulver, 100g Sultaninen, Papierförmchen |
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Zubereitung
Butter, Zucker und Eier luftig aufschlagen. Salz, Gewürze und Kürbispüree unterrühren. Das mit dem Backpulver vermischte Mehl sowie die Sultaninen unter die Butermasse ziehen. Für schön geformte Muffins am besten 3 Papierförmchen ineinanderlegen. Die Förmchen füllen und in eine Backblech stellen. Die Muffins im vorgeheizten Ofen bei 190 Grad auf mittlerem Einschub 20 bis 25 Minuten backen.
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