Vorheriges Rezept (360) | Zurück zum Inhaltsverzeichnis | Nächstes Rezept (362) |
Kategorien
|
Zutaten
|
Zubereitung1. Zwiebel schaelen, wuerfeln. Majoran waschen und, bis auf 2 Stiele zum Garnieren, abzupfen. Sojasosse, Majoran, Zwiebel und Curry verruehren. 2. Rippchen waschen, gut trockentupfen und mit der Wuerzmischung bestreichen. Etwa 1 Stunde ziehen lassen. 3. Kohl putzen, vierteln, den Strunk herausschneiden. Kohl in Streifen schneiden. Rippchen mit Kuechenpapier etwas trockentupfen. Butterschmalz in einem Topf erhitzen. Rippchen darin kraeftig anbraten. Mit Bruehe und evtl. Rest Wuerzmischung abloeschen. Zugedeckt bei mittlerer Hitze etwa 50 Minuten schmoren. 4. Kuerbis in Spalten schneiden, entkernen, schaelen und Fruchtfleisch wuerfeln. Nach 30 Minuten mit dem Kohl zu den Rippchen geben und mitschmoren. Abschmecken. Mit Majoran garnieren. Dazu passt kraeftiges Bauernbrot. Getraenk: kuehles Bier. Zubereitungszeit ca. 1 1/4 Std. (ohne Wartezeit). |
Vorheriges Rezept (360) | Zurück zum Inhaltsverzeichnis | Nächstes Rezept (362) |