KürbisKönig - Rezept-Nr. 145

Kürbis in Senfsahne

( 1 Rezept )

Zutaten

5			Oo g Kürbisfrucht, z.B. Hokkaido, 1 Eßl Butter,
			-- 1 Tasse Gemüse-
			Brühe, 1 Eßl Senf, 1/TL Honig, Salz, Pfeffer,
			-- 1/2 Becher Sahne
			Petersilie o. Schnittlauch

Zubereitung

Kürbis kleinschneiden, in heißer Butter etwas andünsten, mit Gemüsebrühe auffüllen, ca. 5 Min ohne Deckel kochen. Mit Senf, Honig, Salz, Pfeffer würzen; Sahne aufgießen und nochmals kurz kochen. Nochmals nach Geschmack abschmecken, mit Kräutern bestreuen. Dazu: Pellkartoffeln

Quelle

Frau Seiffert

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