Zutaten
| 1 | kg | | Frisches Kürbisfleisch |
| 300 | Gramm | | Mehligkochende Kartoffeln |
| | | | ; Salz |
| 30 | Gramm | | Weiche Butter |
| 1 1/2 | Essl. | | Brauner Zucker |
| | | | Muskat |
| 200 | ml | | Sahne |
| 50 | Gramm | | Emmentaler; gerieben |
| 20 | Gramm | | Parmesan; gerieben |
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Zubereitung
Krbisfleisch in 10 groáe Stcke schneiden, dabei entkernen. Die Krbisportionen in Alufolie packen und im vorgeheizten Backofen bei 225øC etwa 45 Minuten backen. Herausnehmen und das Krbismus aus der Folie schaben.
Kartoffeln gar kochen, sch"len und mit einer Gabel nicht zu fein zerdrcken.
Eine Gratinform mit Butter ausstreichen und mit 2 tb Zucker ausstreuen. Die Kartoffeln auf dem Boden verteilen und das Krbismus gleichm"áig darauf verteilen. Die Sahne mit Salz und Muskat kr"ftig wrzen und das Gratin damit begieáen. Restlichen Zucker mit den beiden K"sesorten vermischen und darberstreuen. Im 200øC heiáen Backofen 15-20 Minuten berbacken.
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