Zutaten
| | | | Für 6 Personen : |
| 1 | | | Kürbis, 2,5 - 3 Kg, 1 Weißbrot, ca. 250 - 300 g |
| 300 | Gramm | | Geriebener Greyerzer, 400 g Creme Fraiche |
| | | | Salz, Pfeffer, Muskat |
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Zubereitung
Kürbis waschen. Deckel abschneiden & beiseite stellen, schwammiges Inneres samt wenig Fruchtfleisch auslösen. Brot in Scheiben schneiden beidseitig rösten, dann in Würfel schneiden. Backofen auf 175 Grad vorheizen. Ausgehölten Kürbis abwechselnd mit einer Schicht Brotwürfel, Reibekäse & einigen EL Creme fraiche füllen & würzen. Solange weiter, bis der Kürbis zu 3/4 gefüllt ist. Mit einer Schicht Creme fraiche abschließen.Den Deckel aufsetzen & den Kürbis in Alufolie wickeln. Kürbis auf der untersten Schiene des Backofens ca. 2 Std. backen. Zum Servieren Folie entfernen, Kürbisfleisch sorgfältig mit einer Schöpfkelle ablösen & mit der Brot-Käse-Masse zusammen mischen. Mit reichlich Pfeffer aus der Mühle übermahlen.
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