KürbisKönig - Rezept-Nr. 18

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DEFTIGER KUERBIS-QUARK-AUFLAUF

( 1 Rezept )

Kategorien

  • Backofen
  • Auflauf
  • Kuerbis
  • Quark
 
 

Zutaten

800 Gramm  Kuerbisfeisch; entkernt
1   Knoblauchzehe
250 Gramm  Magerquark
100 Gramm  Sauerrahm
    Salz, Pfeffer, Paprika
100 Gramm  Geriebener Kaese
    -- zum Ueberbacken
50 Gramm  Kuerbiskerne
2 Essl. Butter
 

Zubereitung

Das Kuerbisfleisch in Spalten schneiden, kurz blanchieren.

Die Knoblauchzehe abziehen, in den Quark pressen. Den Sauerrahm und die Gewuerze dazugeben und alles verruehren.

Die Kuerbisspalten in eine gefettete Auflaufform geben, die Quarkmasse darueber verteilen. Mit dem Kaese bestreuen, Kuerbiskerne und kleine Butterfloeckchen darauf geben.

Im vorgeheizten Backofen bei 220 Grad etwa 15 Minuten backen, bis die Quarkmasse fest geworden ist.

Quelle

Katharina Koenig
Rund um den Kuerbis

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