Zutaten
| 800 | Gramm | | Kuerbisfeisch; entkernt |
| 1 | | | Knoblauchzehe |
| 250 | Gramm | | Magerquark |
| 100 | Gramm | | Sauerrahm |
| | | | Salz, Pfeffer, Paprika |
| 100 | Gramm | | Geriebener Kaese |
| | | | -- zum Ueberbacken |
| 50 | Gramm | | Kuerbiskerne |
| 2 | Essl. | | Butter |
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Zubereitung
Das Kuerbisfleisch in Spalten schneiden, kurz blanchieren.
Die Knoblauchzehe abziehen, in den Quark pressen. Den Sauerrahm und die Gewuerze dazugeben und alles verruehren.
Die Kuerbisspalten in eine gefettete Auflaufform geben, die Quarkmasse darueber verteilen. Mit dem Kaese bestreuen, Kuerbiskerne und kleine Butterfloeckchen darauf geben.
Im vorgeheizten Backofen bei 220 Grad etwa 15 Minuten backen, bis die Quarkmasse fest geworden ist.
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