KürbisKönig - Rezept-Nr. 201

Kürbis Süß-Sauer I Dessert

( 1 Rezept )

Zutaten

1	kg	Kürbisstücke, weiches faseriges Kürbisfleisch !!!
400	ml	Obstessig, 100 ml Rotwein, 1 Zimtstange, 3 ganze
		-- Nelken
1/2	Teel.	Salzm, 1 EL kliengewürfelter, frischer Ingwer,
		-- 200 g Honig

Zubereitung

Essig, Rotwein, Zimt, Nelken, Salz und Ingwer aufkochen und über die Kürbiswürfel gießen. Das ganze für 24 Stunden ziehen lassen. Anschließend den Honig zufügen und auf kleiner Flamme garkochen. Heiß in Gläser füllen und sofort verschließen

Quelle

Angelika Averdung, Köln

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