Zutaten
| 400 | Gramm | | Kuerbis |
| 400 | Gramm | | Zucchini |
| 3 | | | Zwiebeln |
| 2 | Essl. | | Oel |
| 125-250 | ml | | Bruehe |
| | | | Salz und Pfeffer |
| 100 | Gramm | | Ziegenkaese |
| 1 | Bund | | Petersilie |
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Zubereitung
Kuerbis schaelen und in ca. 2 cm grosse Wuerfel schneiden. Zucchini in 1-1 1/2 cm dicke Scheiben schneiden. Zwiebeln schaelen, grob wuerfeln und in heissem Oel duensten.
Kuerbis und Zucchini zugeben, Bruehe zugiessen, mit Salz und Pfeffer wuerzen. Zugedeckt ca. 30 Min. schmoren lassen.
Kaese reiben oder kleinschneiden, ueber das Gemuese geben und im vorgeheizten Ofen bei 250GradC kurz ueberbacken.
Dazu: Nudeln oder Reis
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