Zutaten
| 1 | | | Hokkaido; oder |
| | | | -- Gelber Zentner |
| 500 | Gramm | | Zwiebeln |
| 6 | Essl. | | Sojasauce |
| | Etwas | | Oel zum Anbraten |
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Zubereitung
Den Kuerbis in Scheiben schneiden (Hokkaido: nur waschen, nicht schaelen), mit 2 Essl. Sojasauce anfeuchten. Dann die Zwiebeln in Wuerfel schneiden, anbraten. Wenn sie glasig werden, mit etwas Wasser und Sojasauce abloeschen und auf kleiner Flamme eindicken lassen. In eine feuerfeste Schale abwechselnd eine Schicht Kuerbisscheiben und eine Schicht Zwiebelsauce einfuellen, im Ofen zugedeckt 45 min garen. Passt gut zu Vollreis und Salat.
30 min. Vorbereitung, 45 min Backzeit
Bioland(R)-Gaertnerei Laiseacker Stuttgarter Strasse 79, 71735 Eberdingen Tel: (07042) 782 20, Fax: (07042) 71 26 info@laiseacker.de
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