Zutaten
| 2 | | | Zwiebeln |
| 1 | Essl. | | Sonnenblumenoel |
| 500 | Gramm | | Kuerbisfleisch; entkernt |
| 500 | Gramm | | Apfel; entkernt |
| 150 | Gramm | | Zucker |
| 1 | | | Zitrone; den Saft |
| 5 | Essl. | | Balsamicoessig |
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| | | | JE 1 KRAEFTIGE PRISE |
| | | | Salz |
| | | | Cayennepfeffer |
| | | | Zimt |
| | | | Koriander |
| | | | Ingwer |
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Zubereitung
Die Zwiebel abziehen, fein hacken und in Ol anduensten.
Das Kuerbisfleisch und die entkernten Aepfel in kleine Wuerfel schneiden. Mit den Gewuerzen zu den Zwiebeln geben, unter Ruehren zum Kochen bringen. Bei mittlerer Hitze etwa 20 Minuten kochen lassen.
Sofort in saubere Glaeser abfuellen und luftdicht verschliessen.
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