KürbisKönig - Rezept-Nr. 231

Kürbiscremesuppe I

( 1 Rezept )

Zutaten

500	Gramm	Kürbisfleisch
1		Rohe Kartoffel
2-3	Essl.	Olivenöl
1/2	Ltr.	Klare Suppe
0,2	Ltr.	Sahne
		Kräutersalz, Muskat
		Geröstete Brotstücke

Zubereitung

Suppen

Kürbisfleisch kleinschneiden, Kartoffel schälen und würfeln, dann in Olivenöl leicht andünsten und mit klarer Suppe aufgießen und ca. 20 Min. kochen lassen. Sahne dazugeben, mit Kräutersalz und Muskat würzen und mit einem Pürierstab pürieren.

Brotstücke als Einlage verwenden.

Quelle

Angela Mayer Unterglauheim

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