KürbisKönig - Rezept-Nr. 263

Kategorien

• Suessspeise
• Kuerbis

Zutaten

Zubereitung

(*) Kuerbis nicht sofort nach der Ernte verarbeiten, sondern noch einige Wochen an einem kuehlen, luftigen Ort lagern.

Kuerbis in Stuecke oder Streifen schneiden und in Wasser bissfest kochen. Abtropfen lassen und in eine Schuessel geben.

Zucker und Ingwer darueberstreuen und ueber Nacht ziehen lassen.

In ein Sieb geben und abtropfen lassen.

Den Saft solange kochen, bis er dick wie Sirup ist und abgekuehlt ueber den Kuerbis geben.