Zutaten
| 1 | | | Kürbis, ca. 1,5 Kg, z.B. Hokkaido, 2 große |
| | | | -- Möhren, 2 dünne Stangen Lauch, 500 g |
| | | | -- festkochende Kartoffeln |
| 1 1/2 | Ltr. | | Instant-Gemüsebrühe, 3 EL Butterschmalz, 2 |
| | | | -- Lorbeerblätter |
| 3 | | | Nelken, je 1/2 TL Senf- und Pimentkörner, Salz, |
| | | | -- Pfeffer |
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Zubereitung
Am Vortag der Party:
Kürbis waschen, in Spalten schneiden und die Kerne herauslösen. Das Fruchtfleisch in 1-2 cm große Würfel teilen. Möhren schälen, vierteln und in Stücke schneiden. Lauch waschen, putzen, in schmale Ringe schneiden. Kartoffeln waschen, schälen und würfeln. Die Zwiebeln abziehen und in Ringe schneiden.
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