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Zutaten
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ZubereitungZwiebel und Knoblauchzehen abziehen und fein hacken. In einer grossen Pfanne in Olivenoel anduensten. Den Kuerbis auf dem Gemuesehobel fein raspeln. Zu der Zwiebel geben und unter Ruehren kurz anduensten. Mit Milch und Sahne abloeschen, wuerzen und 5 Minuten bei mittlerer Hitze kochen lassen. Die Sauce mit dem Puerierstab puerieren, nochmals 5 Minuten kochen lassen. Die Penne gar kochen, abgiessen und zu der Kuerbissauce in die Pfanne geben. Alles gut verruehren und mit Parmesan bestreuen. |
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