KürbisKönig - Rezept-Nr. 374

SCHNELL: KÜRBIS IN ZITRONENBUTTER

( 4 Personen )

Zutaten

800	Gramm	Kürbisfleisch
80	Gramm	Butter
50	Gramm	Zucker
1	Essl.	Zitronenschale (unbehandelt)
2-3	Essl.	Zitronensaft
1	Bund	Glatte Petersilie
		Salz und Pfeffer

Zubereitung

1. Kürbisfleisch in 1/2 cm dünne Scheiben schneiden. Die Butter in einer Pfanne schmelzen, Kürbisscheiben und Zucker zugeben und 5 Min. schmoren.

2. Abgeriebene Zitronenschale, Zitronensaft und frisch gehackte Petersilie untermischen und mit Salz und Pfeffer kräftig würzen. Dazu passt gebratener Rotbarsch.

Quelle

Essen & Trinken

Erfasst von Ilka Spiess am 04.03.2002

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