KürbisKönig - Rezept-Nr. 382

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SONNENBLUMENFEST: KUERBISPUFFER

( 1 Rezept )

Kategorien

  • Gemuese
  • Pfannkuchen
  • Kuerbis
 
 

Zutaten

1 kg  Kuerbis
    Meersalz
250 Gramm  Feta
4-6 Essl. Mehl
3   Eier, verquirlt
    Dill
    Pfeffer
    Butter
2 Essl. Kuerbiskerne
 

Zubereitung

Den Kuerbis schaelen, entkernen und reiben. Mit Meersalz bestreuen und im Sieb abtropfen lassen.

Den Feta mit einer Gabel zerdruecken. Den Kuerbis gut auspressen und beifuegen. Mehl darueber sieben und Eier und Dill zugeben. Zu einer feuchten, formbaren Masse mischen. Mit Pfeffer abschmecken.

Loeffelgrosse Portionen in nicht zu heisser Bratbutter goldbraun braten. Kuerbiskerne darueberstreuen und sofort servieren.

Quelle

SWR
Kaffee oder Tee

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