Zutaten
1 | kg | | Kuerbis |
| | | Meersalz |
250 | Gramm | | Feta |
4-6 | Essl. | | Mehl |
3 | | | Eier, verquirlt |
| | | Dill |
| | | Pfeffer |
| | | Butter |
2 | Essl. | | Kuerbiskerne |
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Zubereitung
Den Kuerbis schaelen, entkernen und reiben. Mit Meersalz bestreuen und im Sieb abtropfen lassen.
Den Feta mit einer Gabel zerdruecken. Den Kuerbis gut auspressen und beifuegen. Mehl darueber sieben und Eier und Dill zugeben. Zu einer feuchten, formbaren Masse mischen. Mit Pfeffer abschmecken.
Loeffelgrosse Portionen in nicht zu heisser Bratbutter goldbraun braten. Kuerbiskerne darueberstreuen und sofort servieren.
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