KürbisKönig - Rezept-Nr. 410

Würzige Kürbiskrapfen

( 1 Rezept )

Zutaten

300	Gramm	Kürbispüree ( gut abgetropft ), 150 g
		-- Vollkornmehl
1		Backpulver, 1/2 TL Salz, Pfeffer, etwas Oregano
	Etwas	Basilikum, 50 g abgetropften Quark, 1 großes Ei
1		Guter EL geriebenen Käse, Fett zum Frittieren

Zubereitung

Alle Zutaten miteinander verrühren. Teig etwa 30 min quellen lassen. Den Teig esslöffelweise portionieren und in heißem Fett ca 5 min ausbacken. Auf Küchentüchern abtropfen lassen und sofort servieren.

Quelle

Angela Wozick, Zwiefalten

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