KürbisKönig - Rezept-Nr. 409

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Weihnachtsmarmelade mit Kürbis

( 1 Rezept )

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Zutaten

1250   Grammg Kürbisfleisch
  Etwas  Wasser zum einkochen
100 ml  Orangensaft
2   Zitronen; den Saft
1 gestr. TL  Zimt
1/4 Teel. Muskatnuss (gemahlen)
1/4 Teel. Ingwer
1/4 Teel. Nelkenpulver
    Gelierzucker 2:1
  

Zubereitung

Kürbisfleisch mit etwas Wasser zu Mus kochen, übrige Zutaten hinzufügen und pürieren. Mit dem Gelierzucker nach Packungsanweisung aufkochen und in Gläser abfüllen.

Quelle

Femke am 10.09.02
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