KürbisKönig - Rezept-Nr. 59

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Gefüllte Minikürbisse

( 1 Rezept )

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Zutaten

4 klein. Speisekürbisse (Sweet Dumpling, Mandarin,
    -- Patisson), 250g
    Mozarella gewürfelt, 150g gek. Schinken
    -- gewürfelt (oder wer mag mit
    Krabben), 100g Creme fraiche/Schmand, Pfeffer,
    -- Salz, Dill, 100g
    Kleingewürfeltes Kürbisfleisch
 

Zubereitung

Den Deckel der Kürbisse abschneiden, Kerne und Fasern entfernen. Fruchtfleisch herauslösen und zerkleinern. In einer Schüssel mit Mozarella, Schinken, Creme fraiche und Gewürzen mischen. Nach Belieben kann der Mischung noch zusätzlich 100g kleingewürfeltes Kürbisfleisch (Hokaido oder Butternut) hinzugefügt werden. Die Mischung in die ausgehöhlten Kürbisse füllen und in eine Auflaufform stellen. Im Backofen bei 175 C ca. 50 Minuten backen.

Quelle


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