Zutaten
| 360 | Gramm | | Haehnchenbrust (ohne Haut) |
| 1 | Teel. | | Butterschmalz |
| 80 | Gramm | | Fruehlingszwiebeln |
| 80 | Gramm | | Kuerbis; gekocht oder in |
| | | | -- Wuerfel geschnitten |
| 2 | | | Tomaten; gewuerfelt |
| | Einige | | Blaetter Chinakohl |
| | | | ; Salz und Pfeffer |
| | | | Curry |
| 1 | | | Chicoree |
|
|
Zubereitung
Butterschmalz erhitzen und die in feine Scheiben geschnittenen Fruehlingszwiebeln darin angehen lassen. Haehnchenbrust in Streifen schneiden und mit Pfeffer aus der Muehle wuerzen. In die Pfanne geben und anbraten. Mit Curry bestaeuben und mit Jodsalz wuerzen. Chinakohl in Streifen schneiden und mit Kuerbis und den Tomaten dazugeben. Gut erhitzen, abschmecken und auf einigen Chicoreeblaettern dekorativ anrichten.
|