KürbisKönig - Rezept-Nr. 83

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Heidis Kürbiscremesuppe

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Zutaten

1 kg  Kürbis .... in kleine Würfel geschnitten
200 Gramm  Creme-fraîche
1 Tasse  Milch
1 Teel. Salz
    Weißer Pfeffer
  Etwas  Muskat
5 1/2 Tassen  Geflügelbrühe
 

Zubereitung

alles zusammen mit dem Kürbisfleisch vermischen und in einen Bräter füllen und zugedeckt bei E-Herd 180 oder Umluft 160 für eine Std. garen. Danach das Kürbisfleisch pürieren. Zwischenzeitlich: 2 Scheiben Weißbrot in Würfel schneiden und mit 2 Eßl. Butter anbraten. 2 Eßl. ger. Käse über die fertige Suppe streuen.

Quelle

Heidi am 13.09.2000

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