Zutaten
| 800 | Gramm | | Kürbis, z.B. Hokkaido, 2 Zwiebeln, 2 |
| | | | -- Knoblauchzehen |
| 10 | | | In Öl eingelegte Tomaten, 350ml Gemüsebrühe |
| | | | -- (instant), Salz |
| | | | Pfeffer, 1 EL Butter und Butter für die Form, 1 |
| | | | -- EL Mehl, 250ml Milch |
| | | | Ger. Muskatnuss, 16 Lasagne-Platten (ohne |
| | | | -- Vorkochen), 150g ger. Käse |
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Zubereitung
1. Ofen auf 200 Grad aufheizen. Kürbis waschen, halbieren, entkernen. Zwiebeln und Knoblauch schälen. Tomaten abtropfen lassen und dabei das Öl auffangen. Alles grob würfeln.
2. 2 EL Tomatenöl in einer grossen Pfanne erhitzen. Vorbereitete Zutaten darin kurz andünsten, mit 150ml Brühe ablöschen. 4 Minuten köcheln lassen, salzen und pfeffern.
3. Für die Sauce Butter zerlassen. Mehl einrühren, anrösten. Milch dazugiessen, 10 Minuten köcheln lassen. Mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen.
4. Auflaufform einfetten. Abwechselnd Lasgne-Platten und Gemüse einschichten. mit Nudeln abschliessen. Restliche Brühe angiessen, Sauce auf der Oberfläche verteilen. Den geriebenen Käse darüber streuen. Im Ofen bei 200 Grad etwa 30 Minuten backen.
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