KürbisKönig - Rezept-Nr. 170

Kürbis mit Räucherlachs

( 1 Rezept )

Zutaten

1	mittl.	Hokkaido Kürbis, 1 Knoblauchzehe
1	Ltr.	Gemüsebrühe, 200 g Mascarpone, 200 g Räucherlachs
		Kräutermischung der Province, zum Abschmecken
		-- Salz, Pfeffer
		Und Muskatnuß

Zubereitung

Kürbis zerteilen, Kernhaus entfernen, Fruchtfleisch in Stücke schneiden,mit Knoblauchzehe und Kräuter in Gemüsebrühe ca.15 min. kochen. Pastorisieren und Mascarpone dazugeben. Räucherlachs in kleine Streifen schneiden und garnieren. Man kann sie auch als Nudelsoße verwenden. Schmeckt sogar den Kindern!

Quelle

Thomas Schmidberger,, Ampermoching

Vorheriges Rezept (169)

Zurück zum Inhaltsverzeichnis

Nächstes Rezept (171)