KürbisKönig - Rezept-Nr. 187

Kürbis-Pfirsisch-Marmelade

( 1 Rezept )

Zutaten

1	groß.	Dose Pfirsiche = ca. 460 g
		(ungezuckert)
500	Gramm	Kürbisfleisch (z.B. vom
		Halloweenkürbis)
1		Frische Zitrone
1	Pack.	Zitronensäurepulver
500	Gramm	Gelierzucker 2:1

Zubereitung

Pfirsiche abtropfen lassen und mit dem Kürbisfleisch und der geschälten Zitrone erhitzen und pürieren. Zitronensäure und Gelierzucker unterziehen und 3-4 Min. köcheln lassen. In (selbstverständlich) saubere Marmeladengläser füllen, abkühlen lassen und dann ... jamjam! Auch sehr lecker auf Frischkäse!

Quelle

Martin Buschkamp, 59269 Beckum

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