Zutaten
| 600 | Gramm | | Kartoffeln |
| 500 | Gramm | | Kuerbisfleisch |
| 1 | | | Zwiebel |
| 500 | Gramm | | Geschnetzeltes |
| | | | -- Schweinefleisch |
| 2 | Essl. | | Oel |
| 2 | | | Knoblauchzehen |
| 2 | Essl. | | Tomatenpueree |
| 250 | ml | | Bouillon |
| 3 | Essl. | | Ketchup |
| 1 | Essl. | | Essig |
| | | | Salz, Pfeffer |
|
|
Zubereitung
Kartoffeln schaelen. Kuerbis und Kartoffeln in Wuerfel schneiden. Zwiebel halbieren und in Scheibchen schneiden. Fleisch im heissen Oel anbraten, aus der Pfanne nehmen. Kuerbis, Kartoffeln, Knoblauch, Zwiebel und Tomatenpueree zufuegen, ein paar Minuten duensten. Mit Bouillon abloeschen, Fleisch zufuegen, alles 15 Minuten sanft koecheln lassen, bis die Kuerbisstuecke weich sind. Ketchup und Essig zufuegen, Sauce wuerzen. Nochmals aufkochen.
|