KürbisKönig - Rezept-Nr. 270

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Kuerbiskuchen

( 1 Rezept )

Kategorien

  • Backen
  • Kuchen
  • Krbis
 
 

Zutaten

350 Gramm  Mehl
1 Pack. Backpulver
300   Zucker
2 Teel. Zimt
3/4 Teel. Kardamom
2 Prisen  Nelkenpulver
1 Prise  Salz
250 Gramm  Kuerbis
1   Zitrone
200 Gramm  Haselnuesse
4   Eier
200 Gramm  Butter
 

Zubereitung

Mehl und Backpulver in eine Ruehrschuessel sieben. Zucker, Zimt, Kardamom, Nelkenpulver, Salz daruntermischen. Den feingeraffelten Kuerbis, die abgeriebene Schale und Saft der Zitrone sowie die gemahlenen Haselnuesse ebenfalls daruntermischen.

Die Eier verklopfen, die Butter schmelzen und abkuehlen lassen. Beides zu dem Kuchenteig ruehren (am besten mit dem Handruehrgeraet). Den Teig in die mit Backpapier ausgelegte Backform (Cakeform 30 cm Laenge) fuellen und ca. 65 Minuten auf der untersten Rille des auf 180 Grad vorgeheizten Backofens backen.

Quelle

S DWEST-TEXT
Was die Grossmutter
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