Zutaten
| 300 | Gramm | | Kürbisfleisch, z.B. Butternut |
| 150 | Gramm | | Gehackte Haselnüsse |
| 250 | Gramm | | Weiche Butter |
| 100 | Gramm | | Grafschafter Goldsaft |
| 4 | | | Eier |
| 300 | Gramm | | Mehl |
| 1 | Teel. | | Backpulver |
| 2 | Teel. | | Zimt |
| 1 | Prise | | Salz |
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Zubereitung
Die ganzen Haselnüsse trocken rösten. Das Kürbisfleisch klein würfeln. Die Butter und den Zucker zu einer luftigen Masse aufschlagen. Salz, Zimt,Goldsaft und Eier unterrühren. Die Haselnüsse und die Kürbiswürfelchen beifügen. Das Mehl und das Backpulver mischen und unter die Masse rühren. Den Teig in eine gefettete Kastenform füllen. Im vorgeheizten Backofen bei 180° auf mittlerem Einschub 50 bis 60 Min. backen.
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