KürbisKönig - Rezept-Nr. 289

KUERBISPUEREE

( 1 Rezept )

Zutaten

500	Gramm	Kuerbisfleisch
200	Gramm	Kartoffeln
1		Zwiebel
		Butter
100	ml	Apfelsaft
100	ml	Gemuesebruehe
		Salz und Pfeffer

Zubereitung

Kuerbis und Kartoffeln schaelen, wuerfeln, Zwiebel kleinhacken. Zwiebel in Butter anduensten, Kuerbis und Kartoffeln zugeben, kurz mitduensten. Apfelsaft und Gemuesebruehe dazugeben, 15 Minuten garen. Danach wuerzen und in einem Mixer zu einer saemigen Masse puerieren. Nach Geschmack Cracker oder Weissbrot dazu reichen.

Quelle

SWR 4

Erfasst von Ilka Spiess am 20.12.2000

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