Zutaten
| 700 | Gramm | | Kuerbisfleisch; entkernt |
| 150 | Gramm | | Joghurt |
| 4 | Essl. | | Sahne |
| 2 | Essl. | | Zitronensaft |
| | | | Salz und Pfeffer |
| 1/2 | Bund | | Schnittlauch |
| 1/2 | Bund | | Dill |
| 1/2 | Bund | | Petersilie |
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Zubereitung
Das Kuerbisfleisch auf dem Gemuesehobel grob raspeln. Den Joghurt mit der Sahne und dem Zitronensaft glatt ruehren, salzen und pfeffern.
Die Kraeuter waschen, trockentupfen und fein hacken Unter die Joghurtsauce geben.
Die Kraeutersauce ueber die Kuerbisraspel geben und den Salat vor dem Servieren etwa 10 Minuten durchziehen lassen.
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