KürbisKönig - Rezept-Nr. 304

Kuerbissuppe

( 4 Portionen )

Zutaten

500	Gramm	Kuerbis (netto)
1	Ltr.	Fleischbruehe
100	ml	Milch
		; Salz, Pfeffer
1	Essl.	Schnittlauch

Zubereitung

Kuerbisfleisch in grosse Stuecke geschnitten in der Fleischbruehe 5 Minuten kochen, durch ein Sieb streichen und in die Bruehe zurueckgeben. Die Suppe mit der Milch verfeinern, mit Schnittlauch bestreut servieren.

Quelle

S DWEST-TEXT
Was die Grossmutter
noch wusste

Erfasst von Ilka Spiess am 23.07.1998

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