KürbisKönig - Rezept-Nr. 310

KUERBISSUPPE MIT KERNOEL

( 4 Portionen )

Zutaten

750	Gramm	Kuerbis
700	ml	Bruehe
200	Gramm	Aepfel
200	Gramm	Kartoffeln
100	ml	Sahne
100	ml	Weisswein
		Salz und Pfeffer
		Zitronensaft
		Ingwer
		Petersilie
2	Essl.	Kernoel

Zubereitung

Kuerbis, Apfel und Kartoffeln klein schneiden und in der Bruehe ca. 30 min. kochen, mit dem Puerierstab puerieren und mit Sahne, Wein, Zitronensaft, Pfeffer, und Salz abschmecken.

Zum Servieren mit gehackter Petersilie und Kernoel garnieren.

Tipp: Dazu passt hervorragend in Scheiben gebratene Blutwurst!

Quelle

ZDF
Volle Kanne Susanne

Erfasst von Ilka Spiess am 02.10.2000

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