Zutaten
| 250 | Gramm | | Kürbisfleisch |
| 200 | Gramm | | Zucker |
| 4 | | | Eier |
| 1/2 | | | Zitronenschale + Saft |
| 1 | Teel. | | Zimt |
| 1 | Prise | | Salz |
| 130 | Gramm | | Gemahlene Mandeln |
| 50 | Gramm | | Mandelstifte |
| 100 | Gramm | | Mehl |
| 2 | Teel. | | Backpulver |
| | | | Glasur: |
| 150 | Gramm | | Puderzucker |
| 1 | Essl. | | Kirschwasser |
| 1 | Essl. | | Zitronensaft (geht auch nur mit Zitrone) |
|
|
Zubereitung
Kürbisfleisch raffeln, Zucker und Eier schaumig rühren, Zitronensaft und Schale, Gewürze und Mandeln beigeben. Mehl mit dem Backpulver vermischen und in die Masse geben. den geraffelten Kürbis darunter ziehen.
Das Ganze in eine gebutterte Springform geben (28cm) und bei 180° ca. 50 Minuten backen, gleich mit der Glasur bestreichen. Schmeckt nach 1 bis 2 Tagen noch besser!
|