KürbisKönig - Rezept-Nr. 353

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Pumpkinbro

( 2 Stück )

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Zutaten

500 Gramm  Mehl
360 Gramm  Brauner Zucker
300 Gramm  Weisser Zucker
2 Teel. Natron (10-12 Gramm)
1 1/2 Teel. Salz
1 Teel. Zimt
1/2 Teel. Muskatnuss
4   Eier
1/4 Ltr. (250 ml) Öl
150 ml  Wasser
500 Gramm  Kürbismasse
150 Gramm  Rosinen
150 Gramm  Walnuss gehackt
    (Für Leute die keine Nuesse mögen, lasst sie weg
    -- :-)
 

Zubereitung

Herd vorheizen auf 190 Grad Celsius, *Brotformen *einfetten und leicht mit Mehl bestreuen.

Mixe alle trockenen Zutaten in einer Schüssel, gebe dazu, die Eier, das Öl, Wasser und Kürbis. Ordentlich im Mixer oder mit starker Hand
:-), mischen zum Schluss die Rosinen und Nüsse unterheben. In die Brotformen verteilen.

Backzeit 1 Stunde und 15 Minuten, Zahnstochertest!!!! muss trocken sein nach anstechen. Das Brot muss 5 minuten abkühlen ehe es aus den Formen genommen werden kann.

Es kann in Alufolie gewickelt sehr gut gefroren werden. Kleiner Tip, ich schneide ein Brot in der Mitte durch, dann habe ich auch mal eine kleine Zwischenmahlzeit. Schmeckt auch sehr gut leicht getoastet.(mit Butter hhhhhmmmm).

* Meine Brotformen messen 22.5 x 12.5 cm. 2 Formen. 70-75 Minuten Kleinere Brotformen 20 x 10 3 Formen 55 - 60 Minuten Mini brote ergibt 6 Stück ungefähr 45-50 Minuten Muffins 24 Stück 35 Minuten

Quelle

Beste Gruesse aus Indianapolis, IN
Ulrike am 15.10.2000

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generiert am 01.11.2005 von / created on 11/01/2005 by / RezkonvSuite v0.99 => www.rezkonv.de