KürbisKönig - Rezept-Nr. 391

SUESS-SAURE KUERBISSE

( 1 Rezept )

Zutaten

3	kg	Kuerbisschnitze
1/2	Ltr.	Wasser
3/4	Ltr.	Weinessig
1 1/2	kg	Zucker
4		Zimtstangen
1	Handvoll	Nelken

Zubereitung

Kuerbis schaelen und in laengliche Stuecke in der Groesse von Pommes frites schneiden. Wasser, Essig und Zucker verruehren und zum Kochen bringen. Kuerbisstuecke, Zimtstangen und Nelken zufuegen und das Ganze 4 Minuten kochen lassen. Danach in Einmachglaeser fuellen und 30 Minuten bei 80 Grad einkochen

Quelle

Suedwest-Text
Was die Grossmutter
noch wusste

Erfasst von Ilka Spiess am 07.09.1999

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