Zutaten
| 300 | Gramm | | Kuerbis |
| 250 | Gramm | | Butter |
| 300 | Gramm | | Zucker |
| 1 | Prise | | Salz |
| 4 | | | Eier |
| 150 | Gramm | | Haselnuesse |
| 1 | Teel. | | Zimt |
| 300 | Gramm | | Mehl |
| 1 | Teel. | | Backpulver |
| 6 | Blätter | | Gelatine |
| 500 | Gramm | | Schlagsahne |
| 125 | ml | | Ahornsirup |
| 1 1/2 | Teel. | | Zitronensaft |
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Zubereitung
Kuerbisfleisch fein reiben, in einem Tuch trockentupfen. Butter mit Zucker und Salz zu einer dickschaumigen Creme ruehren. Nach und nach Eier hinzufuegen. Nuesse und Zimt untermischen. Mehl mit Backpulver und Kuerbis unterruehren.
In eine gefettete Kastenform fuellen und im vorgeheizten Ofen 55-60 Min. bei 175-200GradC backen. Leicht abgekuehlt stuerzen und ganz auskuehlen lassen.
Fuer die Creme Sahne steif schlagen, dabei Ahornsirup nach und nach hinzufuegen. Aufgeloeste Gelatine unterziehen. Nach Belieben mit Zitronensaft abschmecken und kalt stellen. Wenn die Creme halbfest ist, Kuchen laengs durchschneiden. Unteren Teil mit 1/3 der Creme bestreichen, zusammensetzen, Kuchen mit restlicher Creme ueberziehen. Bis zum Anschneiden kalt stellen.
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