Zutaten
| 100 | Gramm | | Feldsalat |
| 1/2 | Essl. | | Kuerbiskerne |
| 1 | klein. | | Zwiebel |
| 50 | Gramm | | Eingelegter Kuerbis |
| 1 | Teel. | | Olivenoel |
| 1 | Teel. | | Essig |
| | | | Salz und Pfeffer |
| 1 | Scheibe | | Vollkornknaeckebrot |
| 1 | Teel. | | Tomatenmark |
| 1 | Scheibe | | Schnittkaese |
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Zubereitung
Feldsalat abspuelen und putzen. Kuerbiskerne hacken, Zwiebel und Kuerbis fein wuerfeln. Zwei bis drei Essloeffel Kuerbiswasser, Olivenoel, Essig, Salz und Pfeffer verruehren und mit den uebrigen Zutaten vermengen. Das Knaeckebrot mit Tomatenmark bestreichen und mit Kaese belegen.
: Naehrwerte: 11 g Fett, 1 BE
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