Zutaten
| 2 | | | Frühlingszwiebeln samt Grün |
| | | | -- oder |
| 1 | mittl. | | Lauch; fein geschnitten |
| 2 | Essl. | | Butter |
| 2 | Essl. | | Dinkelmehl |
| 1 | Ltr. | | Gemsebrhebouillon |
| 500 | Gramm | | Krbisfleisch; gewrfelt |
| | | | Kr"utermeersalz |
| 1/2 | Teel. | | Muskat |
| 1 | | | ; Umdrehung Pfeffer; a.d.M. |
| 1 | Prise | | Chilipfeffer |
| 150 | Gramm | | Sahne |
| | | | Petersilie, fein gehackt |
| 100 | Gramm | | Kleine Brotwrfel |
| | | | Butterschmalz |
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Zubereitung
Krbis im Dampf garen. Prieren.
Brotwrfel in der Butter r"sten. Auf die Seite stellen.
Die Frhlingszwiebeln samt Grn oder den Lauch in der Butter kurz dnsten. Mit dem Dinkelmehl best"uben und der Gemsebrhe abl"schen. Krbispree und Gewrze dazugeben. 5 Minuten k"cheln lassen. Sahne beifgen. Aufkochen.
Suppe anrichten. Mit den ger"steten Brotwrfeln und den Kr"utern bestreuen.
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