KürbisKönig - Rezept-Nr. 44

Kategorien

• Gemse
• Krbis

Zutaten

Zubereitung

Aus den Eiern, Salz und Weissmehl einen duennen Pfannkuchenteig machen. Den Teig 1/2 Stunde stehen lassen.

Kuerbisblueten gut waschen. Den Stiel nicht entfernen, den Stempel aber wegschneiden. Die Blueten zuerst im Pfannkuchenteig, dann im Paniermehl wenden und im heissen Butterfett auf beiden Seiten hellbraun backen (2 bis 3 Minuten). Mit Puderzucker bestreuen.