KürbisKönig - Rezept-Nr. 45

Kategorien

• Backofen
• Gemuese
• Kuerbis

Zutaten

Zubereitung

Mit einem Kugelausstecher aus dem Kuerbisfleisch Kugeln formen.

Zwiebel und Knoblauchzehe abziehen, fein hacken und in Olivenoel anduensten. Die Kuerbiskugeln dazugeben und unter Ruehren 5 Minuten mit anduensten.

Die Sahne mit dem geriebenen Kaese und den verquirlten Eiern mischen und wuerzen. Das Gemuese in eine gefettete Auflaufform geben, das Kaese-Sahne-Gemisch darueber geben.

Die Kuerbiskugeln im vorgeheizten Backofen bei 220 GradC etwa 15 Minuten backen.

Den Schnittlauch waschen, trockentupfen, in Roellchen schneiden.

Vor dem Servieren die Kuerbiskugeln grosszuegig mit den Schnittlauchroellchen bestreuen.