KürbisKönig - Rezept-Nr. 46

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Gebackener / Gegrillter Hokkaido (Beilage)

( 1 Rezept )

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Zutaten

200 Gramm  Kürbis, 1 mittelgrossen sauren Apfel, 200 ml
    -- Apfelsaft oder
    Apfelwein, 3 EL Creme Fresh, Salz, Pfeffer,
    -- Petersilie, Fett zum Braten
 

Zubereitung

Kürbis und Apfel in kleine Stücke schneiden und im Fett ca. 5 Minuten anbraten, mit Apfelsaft oder Apfelwein ablöschen und Creme Fresh dazugeben, ca. 20 Min. kochen, dann pürieren und mit Salz und Peffer abschmecken. Manche kochen auch ein wenig frischen Ingwer mit.

Schmeckt sehr gut zu Nudeln oder Kurzgebratenem.

Quelle

Ch. Morgenthal, Portugal

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