KürbisKönig - Rezept-Nr. 46

Gebackener / Gegrillter Hokkaido (Beilage)

( 1 Rezept )

Zutaten

200	Gramm	Kürbis, 1 mittelgrossen sauren Apfel, 200 ml
		-- Apfelsaft oder
		Apfelwein, 3 EL Creme Fresh, Salz, Pfeffer,
		-- Petersilie, Fett zum Braten

Zubereitung

Kürbis und Apfel in kleine Stücke schneiden und im Fett ca. 5 Minuten anbraten, mit Apfelsaft oder Apfelwein ablöschen und Creme Fresh dazugeben, ca. 20 Min. kochen, dann pürieren und mit Salz und Peffer abschmecken. Manche kochen auch ein wenig frischen Ingwer mit.

Schmeckt sehr gut zu Nudeln oder Kurzgebratenem.

Quelle

Ch. Morgenthal, Portugal

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