Zutaten
| 800 | Gramm | | Kürbis ohne Schale und Kerne |
| 150 | Gramm | | Parmaschinken |
| 150 | Gramm | | Salami, dünn geschnitten |
| 3 | Essl. | | Balsamico-Essig |
| | | | Je 1 TL Oregano, Thymian, Rosmarin |
| 0,2 | Ltr. | | Olivenöl |
| 2 | | | Knoblauchzehen |
| | | | Salz, schwarzer Pfeffer a.d. Mühle |
| | | | Fett für das Backblech |
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Zubereitung
Das Kürbisfleisch in schmale Spalten schneiden und mit Salz und Pfeffer würzen. Den Backofen auf 220 ° vorheizen. Ein Backblech fetten und die Kürbisspalten darauflegen. Das Olivenöl in eine Kleine Schüssel gießen. Den geschälten Knoblauch dazupressen und die Kürbisspalten damit bestreichen. Mit Oregano, Thymian und Rosmarin bestreuen. Das Backblech für ca. 25 min. in die Mitte des vorgeheizten Backofens schieben. Den Kürbis auf einer Platte anrichten und mit Balsamico beträufeln. Mit Schinken und Salami servieren. Tip: Der Kürbis paßt auch als Beilage zu kurzgebratenem Fleisch.
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