Zutaten
| 1 | | | Kuerbis; ca. 1500 g |
| | | | Salz |
| 1 | Teel. | | Zucker |
| 300 | Gramm | | Sauerrahm |
| 1 | Teel. | | Butter |
| 1 | Essl. | | Semmelbroesel |
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Zubereitung
Kuerbis schaelen und mit einem Loeffel entkernen. Fruchtfleisch in fingerdicke Stangen schneiden. Die Stangen locker zusammenbinden und in leicht gezuckertem Salzwasser glasig kochen. Gebinde loesen, die Stangen auf ein Sieb geben und gut abtropfen werden.
Semmelbroesel in Butter anroesten. Kuerbis in eine gefettete, feuerfeste Form legen, mit Sauerrahm uebergiessen, mit Semmelbroesel bestreuen, bei 200Grad im Ofen 15 Minuten ueberbacken.
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