KürbisKönig - Rezept-Nr. 80

Kategorien

• Gefluegel
• Haehnchen
• Kuerbis

Zutaten

Zubereitung

Die Zwiebel abziehen und hacken. Die Moehren schaelen und in kleine Wuerfel schneiden. Den Lauch putzen und in Ringe schneiden. Alles in Olivenoel anduensten.

Das Kuerbisfleisch auf dem Gemuesehobel grob raspeln und zu den Zwiebeln geben, kurz mit anduensten. Die gehackten Kuerbiskerne darunter mengen. Alles zur Seite stellen.

Das Huhn waschen und trockentupfen, innen und aussen wuerzen. In einen gefetteten Braeter geben.

Die Eier in eine Schuessel schlagen, die Weissbrotwuerfel dazugeben, alles vermischen.

Die Gemuesemasse dazugeben, vermischen und wuerzen. Falls die Masse zu feucht ist, noch etwas Weissbrotwuerfel oder Paniermehl dazugeben.

Das Haehnchen mit der Masse prall fuellen, dann die Oeffnung zunaehen. Mit Olivenoel einpinseln und nach Belieben mit Paprika bestreuen.

Im vorgeheizten Backofen etwa 50 Minuten bei 200 GradC braten, dabei nach der Haelfte der Backzeit wenden. Damit das Haehnchen besonders schoen knusprig wird, zwischendurch moeglichst mit etwas Olivenoel einstreichen.