KürbisKönig - Rezept-Nr. 86

Kategorien

• Backen
• Gebaeck
• Kuerbiskern

Zutaten

Zubereitung

Die Kuerbiskerne reiben, mit dem Mehl vermischen.

Die Gewuerze, den Quark und die kalte, in Stuecke geschnittene Butter dazugeben. Einen Muerbteig kneten und 1 Stunde kalt stellen.

Den Teig 1/2 Zentimeter dick ausrollen. Mit einem Teigrad in 2 mal 2 Zentimeter grosse Rauten schneiden oder mit einer Keksform kleine Kekse ausstechen.

Das Ei verquirlen. Die Kekse damit bestreichen, wahlweise mit Kuemmel bestreuen.

Im vorgeheizten Backofen auf einem mit Backpapier belegten Blech bei 180 Grad 20 Minuten backen.