Zutaten
| 1 | | | Hokkaidokürbis, 150 ml Gemüsebrühe, 250 g |
| | | | -- Vollkornmehl |
| 150 | Gramm | | Quark, 60 g Margarine, Salz, Wasser, Curry, (3 |
| | | | -- Tomaten) |
| 150 | Gramm | | Creme Fraiche, 100 g Sahne, 2 Eier, 100 g |
| | | | -- Emmentaler |
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Zubereitung
Aus dem Vollkornmehl, Quark, Margarine, Salz und Wasser einen Quark / Ölteig herstellen und 2 Std kalt stellen.
den Kürbis schälen und würfeln und in der Gemüebrühe 5 Min kochen, abtropfen, mit Salz und Curry würzen und auf dem Teig in einer Quicheform verteilen.
Guss: Die Creme fraiche, Sahne, 2 Eier, Salz mischen und auf dem Kürbis verteilen. Darauf den geriebenen Käse verteilen. Backen im Heißluftherd: 180 Grad ,30-40 Minuten
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