KürbisKönig - Rezept-Nr. 87

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Herzhafter Kürbiskuchen

( 1 Rezept )

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Zutaten

1   Hokkaidokürbis, 150 ml Gemüsebrühe, 250 g
    -- Vollkornmehl
150 Gramm  Quark, 60 g Margarine, Salz, Wasser, Curry, (3
    -- Tomaten)
150 Gramm  Creme Fraiche, 100 g Sahne, 2 Eier, 100 g
    -- Emmentaler
 

Zubereitung

Aus dem Vollkornmehl, Quark, Margarine, Salz und Wasser einen Quark / Ölteig herstellen und 2 Std kalt stellen.

den Kürbis schälen und würfeln und in der Gemüebrühe 5 Min kochen, abtropfen, mit Salz und Curry würzen und auf dem Teig in einer Quicheform verteilen.

Guss: Die Creme fraiche, Sahne, 2 Eier, Salz mischen und auf dem Kürbis verteilen. Darauf den geriebenen Käse verteilen. Backen im Heißluftherd: 180 Grad ,30-40 Minuten

Quelle

Astrid v. Zastrow, Hannover

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